Wednesday, December 01, 2010

學茶


這裡正式開始發霉發臭。沒有辦法,最近的生活實在太single mission 地 multi-tasking,公私兩忙再加病了一場。上個月中過大禮後,婚事急轉入一百米大直路,數數手指剩下一個月不夠,未完成的items 仍有一個長 list;天天上來報告瑣瑣碎碎的進度?應該會把所有人悶瓜。

忙成這樣,還連續三個星期五晚跟男友去上茶班。是男友自己想上課,然後又夾硬替我報埋名,我喜歡飲茶但沒有耐性又懶學、不想坐定定;更重要是覺得白白浪費了三個黃金的Friday night!

家中一向有設備齊全的茶具一大套,幾年前又開始跟男友飲陳年普洱青餅,識少少都可以間中扮下代表,但一對著內行人就會立即露底。

第一次有系統地學茶,茶的分類、茶的產地;沖茶的正確方法,沖不同的茶要注意不同的地方,適當地控制水溫;飲茶要注意的甚麼,根據自己的體質去飲茶。一邊學,一邊就覺得茶跟紅酒其實好相似,現在那麼多人去品酒,其實茶的學問一點也不簡單。

最實際的得著,是學識分茶葉靚唔靚,觀察茶葉、試飲一兩泡後,大概心中有個譜,賣茶的是不是騙人,無咁容易再俾人呃錢。

近年開始覺得自己是茶人多過咖啡人。咖啡是在放假喝,茶呢?天天喝、不喝不自在。

三堂時間,由陪太子讀書,到覺得「嗯都幾好玩」。婚後應該會繼續上中班!